Albóndigas

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida
• 2 a 3 onzas de queso azul
• 2 cdas. de polvo de pan
• 2 cdas. de cilantrillo picadito
• 2 a 3 cdas. de cebolla picadita (morada si es posible)

Procedimiento:

En un recipiente hondo mezcle todos los ingredientes. Amase un poco y forme un rectángulo sobre la tabla. Corte en cuadrados de 1”, forme en bolitas y dore a la sartén. Sirva con la salsa.

Salsa:

Ingredientes:

• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de salsa mexicana
• 1 cda. de pique

Procedimiento:

Mezcle todos los ingredientes. Pruebe y ajuste la sazón. Sirva con las albóndigas.